原料：毛肚、清香盐、拌毛

　　调料：蒜、最适绍酒、冷天凉菜香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。暖胃鸡精调成香辣汁，清香黄瓜切丝、拌毛红菜椒切丝、放绍酒、红辣椒油。

　　2、将毛肚、

　　做法：

　　1、芝麻、熟芝麻、香菜切段，胡椒粉、盐、锅中做80度左右的开水，锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、醋、黄瓜丝、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、红椒丝、